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検索結果は 127 件です。
手引書・解説書名 製品名・製品の特徴
ショートニング ショートニング
精製ラード・食用精製加工油脂 精製ラード・食用精製加工油脂
甘蔗分蜜糖 分蜜糖、直消糖
玉子焼き、菌糸玉子、そぼろ 玉子焼き、菌糸玉子、そぼろ、玉子焼き(具材入り)
辛子めんたいこ 辛子めんたいこ
辛子めんたいこ和え物 辛子めんたいこ和え物
塩たらこ 塩たらこ
乾燥ゆば 乾燥ゆば
生ゆば 生ゆば(生ゆば、汲み上げゆば、つまみゆば)
はちみつの瓶詰 はちみつ
レギュラーコーヒー ロースト豆、レギュラーコーヒー
天然ケーシング 天然ケーシング
あんぽ柿 あんぽ柿
黒糖 黒糖
島豆腐 島豆腐
麩(焼麩) 焼麩
麩(生麩) 生麩
ちくわぶ ちくわぶ
黒にんにく 黒にんにく、黒にんにく(むき身)
オリーブ油 食用オリーブ油
多店舗展開食品小売業の店内加工(青果加工) カットフルーツ
多店舗展開食品小売業の店内加工(生食用肉・食肉製品の加工) ハム・ローストビーフ等のカット
多店舗展開食品小売業の店内加工(食肉加工) 味付け肉(非加熱)
多店舗展開食品小売業の店内加工(水産加工) 生食用鮮魚類(刺身等)
多店舗展開食品小売業の店内加工(デリカ加工:加熱) 加熱そうざい(油調、焼き物等)
  • 2020年度農林水産省の「食品の品質管理体制強化対策事業」の一環として、一般財団法人食品産業センターが企画・制作したものです。
  • 収載されている手引書は、2020年7月時点で公開されたものに基づき作成しました。掲載日と現在の情報が異なる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
  • 本情報は、あくまで参考資料として作成したもので、お客様ご自身の責任において利用されるものとします。各種情報等については、慎重に作成、管理いたしますが、当センターが全ての情報の正確性及び完全性を保証するものではございませんので、あらかじめご了承ください。
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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

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