一般財団法人 食品産業センター HACCP関連情報データベース

一般財団法人食品産業センター

玉子焼の製造

制度化のための手引き

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書(小規模な玉子焼き製造事業者)
(厚生労働省確認 令和2年3月9日)

手引書

HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書

[5.42MB]

発行:令和2年3月

HACCPに沿った衛生管理で玉子焼きを生産する小規模事業者の協議会

(一財)食品産業センター

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