一般財団法人 食品産業センター HACCP関連情報データベース

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手引書「豆腐加工品の製造 油揚げ 厚揚げ がんもどき オカラドーナツ」活用のための学習動画

手引書「豆腐加工品(油揚げ・ オカラドーナツ 他) 活用のための学習動画

学習動画を利用してHACCPの考え方を取り入れた衛生管理に役立てましょう。

準備中

手引書「豆腐加工品の製造 油揚げ 厚揚げ がんもどき オカラドーナツ」を見る場合はこちらをクリック。

2020年度農林水産省の「食品の品質管理体制強化対策事業」の一環として、
一般財団法人食品産業センターが企画・制作したものです。

制作協力
  • 全国豆腐連合会
  • 株式会社いづみや
  • 有限会社久在屋
  • とうふの泰平屋株式会社
  • 有限会社土佐屋

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

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