一般財団法人 食品産業センター HACCP関連情報データベース

一般財団法人食品産業センター

蕎麦粉の製造

制度化のための手引き

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書(小規模な蕎麦製粉事業者向け)
(厚生労働省確認 令2年2月20日)

手引書

HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書

[3.57MB]

発行:令和2年2月

全国蕎麦製粉協同組合

(一財)食品産業センター

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  • 表紙 目次 はじめに[1.03MB]
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  • 本文[1.86MB]
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  • 衛生管理計画及び実施記録の記入方法[682KB]
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  • 奥付[901KB]
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