HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
ホームページに掲載した「HACCPの考え方を取り入れた手引書」は、農林水産省補助事業により作成されました。
ハム・ソーセージ・ベーコンの製造
アイスクリーム類の製造
魚肉練り製品の製造
辛子めんたいこの製造
削り節の製造
漬物の製造
食酢の製造
エキス調味料の製造
甘蔗分蜜糖の製造
米粉の製造
精⻨及び⼤⻨粉の製造
破砕精米及び精米再調製品の製造
蕎麦粉の製造
菓子の製造
マーガリン類・ショートニング・精製ラード・食用精製加工油脂の製造
かんしょ（さつまいも）でん粉の製造
麺類（乾麺）の製造
生めん類の製造
即席めんの製造
ゆばの製造
豆腐類の製造
豆腐加工品の製造/油揚げ 厚揚げ がんもどき オカラドーナツ
玉子焼の製造
納豆の製造
蒟蒻粉の製造
干しいもの製造
煮豆の製造
こんにゃくの製造
ところてんの製造
寒天の製造
乾し椎茸の製造
ピーナッツを主原料とする製品の製造
麦茶（焙煎麦）の製造
仕上茶・抹茶の製造
医療福祉施設へ食事配送するセントラルキッチン
その他販売業
青果卸業
青果仲卸業
青果小売業
農作物直売所
魚介類競り売り
とう精及び米穀の販売
牛乳乳製品等の宅配
温度管理を必要とする加工食品の販売
CVS事業者向け／簡易な調理編
