制度化のための手引き
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 ＜破砕精米及び精米再調整品製造小規模事業者向け＞
（厚生労働省確認 令和2年2月28日）
手引書
[2.76MB]
発行：令和2年3月
全国精麦工業協同組合連合会
（一財）食品産業センター
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- 表紙 まえがき 目次[213KB]
- 本文[1.32MB]
- 一般衛生管理計画の作成法及び一般衛生管理実施記録の記入方法[698KB]
- 重点管理計画の作成及び重点管理実施記録の記入方法[354KB]
- 附録（手洗いマニュアル）[354KB]
- 奥付[59KB]
