制度化のための手引き
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 魚介類競り売り営業 産地市場利用者向け
（厚生労働省確認 令和2年4月7日）
手引書
[2.87MB]
発行：令和2年3月
全国漁業協同組合連合会
（一財）食品産業センター
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- 表紙 目次 はじめに[531KB]
- 本文 参考資料1[2.24MB]
- 衛生管理計画の作成[805KB]
- 参考資料2、3 付録[425KB]
- 奥付[227KB]
