制度化のための手引き
HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な魚肉ねり製品事業者向け）
（厚生労働省確認 平成30年4月5日）
手引書
[1.22MB]
公表：平成30年3月
全国蒲鉾水産加工業共同組合連合会
（一財）食品産業センター
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- 表紙[190kB]
- まえがき 目次[288kB]
- 本文[937kB]
- 奥付[229kB]
