HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

当センターでは、食品等事業者団体と連携して、「HACCP の考え方を取り入れた衛生管理」への対応のための手引書を策定し、厚生労働省の技術検討会に諮り、承認を得たものを公開しております。