制度化のための手引き
HACCPの考え方を取り入れた菓子製造業における衛生管理の手引書
（厚生労働省確認 平成31年2月8日）
手引書
[6.03MB]
発行：平成31年3月
全日本菓子協会／
全国菓子工業組合連合会
全国和菓子協会／
（一社）日本洋菓子協会連合会
協同組合 全日本洋菓子工業会
(一財）食品産業センター
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- 表紙 目次[145kB]
- 本文[1.68MB]
- 手引き書参考資料[1.93MB]
- 菓子製造業における衛生管理計画(参考書式)[2.28MB]
- 奥付[46kB]
