一般財団法人 食品産業センター HACCP関連情報データベース

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平成30年度農林水産省補助事業「食品の品質管理体制強化対策事業 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための研修会 検討報告書」を公開しました。

平成30年度農林水産省補助事業「食品の品質管理体制強化対策事業 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための研修会 検討報告書」を公開しました。      

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書を追加しました

平成30年度農林水産省補助事業「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」を追加掲載しました。 掲載された手引書は、厚生労働省の「食品衛生管理に関する技術検討会」において内容を確認されたものです。 今回、5種 …

「危害要因データベース」を掲載しました

2018年度農林水産省補助事業により作成いたしました「危害要因データベース」を掲載しました。 資料は下の文字をクリックしてご覧ください。     危害要因データベース    

「記録から学ぶ衛生・品質管理」を掲載しました

 2018年度農林水産省補助事業「食品の品質管理体制強化対策事業」により作成いたしました「記録から学ぶ衛生・品質管理」を掲載しました。 資料は下の文字をクリックしてご覧ください。    記録から学ぶ衛生・品質管理

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書を公開中です

平成29年度農林水産省補助事業「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」を掲載しました。掲載された手引書は、厚生労働省の「食品衛生管理に関する技術検討会」において内容を確認されたものです。 現在、7種類の手 …

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