このたび、一般財団法人食品産業センターでは、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書のデータベースを掲載いたしました。

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なお、本サイトは
・2020年度農林水産省の「食品の品質管理体制強化対策事業」の一環として、一般財団法人食品産業センターが企画・制作したものです。

・収載している手引書は、2020年７月時点で厚生労働省で公開されたものに基づきました。このため、掲載した情報が現在と異なる可能性もございますので、あらかじめご了承ください。

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