平成３０年度農林水産省補助事業「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」を追加掲載しました。

掲載された手引書は、厚生労働省の「食品衛生管理に関する技術検討会」において内容を確認されたものです。

今回、５種類の手引書を公開中

・麺類（乾麺）の製造

・とう精及び米殻の販売

・蒟蒻原料の製造

・寒天の製造

・即席めんの製造

各資料は下の文字をクリックしてご覧ください。

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書