HACCPに基づく衛生管理
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- 海外における予測微生物学モデル
- 病原微生物分析実験結果の紹介
- HACCP導入に役立つ書籍等の紹介
- 食品の安全を創るHACCP
- HACCP導入と運用の基本
- 食品微生物 I 基礎編 食品微生物の科学<第３版>
- 食品微生物 II制御編 食品の保全と微生物
- 改訂 食品衛生における微生物制御の基本的考え方
- HACCP・見える化推進 自社でもできる 食品微生物の検査
- はじめてのHACCP工場
- 実践！食品工場のハザード管理
- 実践！食品工場の品質管理
- 微生物制御の基礎知識 食品衛生のための90のポイント
- 食品の変敗微生物
- 食品安全のための 微量化学物質分析ガイド
- 現場で役立つ食品微生物Q&A
- 食品微生物標準問題集 ＜改訂＞
- 現場必携 微生物殺菌実用データ集
- 食品のストレス環境と微生物－その挙動・制御と検出－
- 畜産食品微生物学
- 食品・施設 カビ対策ガイドブック
- 食中毒予防必携 －第３版－
- 洗浄殺菌の科学と技術
- 食品プラント洗浄殺菌マニュアル
- ノロウイルス現場対策 ＜改訂第2版＞－その感染症と食中毒 DVD付
- 食品衛生検査指針 微生物編 2015
- 食品微生物の簡便迅速測定法はここまで変わった！
- 微生物汚染事例・現場検査法Q&A集
- 食品の安全性評価と確認
