安全な食品を製造するための学習ツール
- 学習ツールの紹介
- はじめに「危害要因（ハザード）」を知りましょう
- ５Ｓで取組む衛生管理
- HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
- 食品取扱者等の衛生管理と運搬及び販売
- HACCPに基づく衛生管理
- 学習ツールの制作にご協力いただいた皆様
平成29年度農林水産省「食品の品質管理体制強化対策事業」
安全な食品を製造するための学習ツール”HACCPによる衛生管理”
- 制作：
- 2018年3月
- 制作者：
- 一般財団法人食品産業センター 〒107－0052 東京都港区赤坂1-9-13 三会堂ビル3階 TEL 03-3224-2380 FAX 03-3224-2398
