HACCPを理解するためのオリジナル資料
HACCP導入のための手引き
HACCP導入のための手引書は平成10年代に農林水産省補助事業により作成されました。このため、ご利用される際はご注意願います。
また、HACCP制度化に向け、厚生労働省より参考情報が公開されています。
厚生労働省のサイトはこちらをご覧ください。
一般財団法人 食品産業センター HACCP関連情報データベース
一般財団法人食品産業センター
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