一般財団法人 食品産業センター HACCP関連情報データベース

学習ツールの制作にご協力いただいた皆様

HACCP学習ツール制作にご協力いただいた皆様

平成29年度農林水産省「食品の品質管理体制強化対策事業」HACCP等普及啓発実施検討委員会

座長 湯川 剛一郎 国立大学法人 東京海洋大学 学術研究院食品生産科学部門 教授
委員 出田 宏 DNV GL ビジネス・アシュアランス・ジャパン株式会社 食品・飲料部長
委員 今城 敏 ロイドレジスタージャパン株式会社 技術支援部門
立命館大学 客員研究員
食品事業部長
委員 等々力 節子 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品安全研究領域長
委員 豊福 肇 国立大学法人 山口大学 共同獣医学部 教授
委員 平井 誠 一般財団法人 東京顕微鏡院 信頼性保証室長
委員 山口 秀人 山口フードコンサルティング株式会社 代表取締役

(五十音順、敬称略)

写真・資料協力

 一般社団法人日本乳業協会

 雪印メグミルク株式会社

 株式会社グリーンメッセージ

HACCPの基礎

HACCPの基礎

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